POMPĖJOS KROSNYS
Mūsų Itališkos krosnys gaminamos iš specialių rankų darbo karščiui atsparių plytų. Šios plytos užtikrina teisingą "minkštą" ir ilgalaikį šilumos perdavimą ruošiamiems produktams. Dėl storų sienelių ir geros šilumos izoliacijos krosnis ilgai išlaiko šilumą (Jei vakare kepamos picos (350-400 C), ryte rasit apie 150-200 C, o po 24 val. - 80 C).
MOBILIOS KROSNYS
Mobilios malkinės duonkepės dažniausiai yra reikalingos kai reikia sumažinti jų svorį. Tai yra geriausias būdas, kai krosnį reikia įkelti į patalpų vidų. Taip pat toks picų pečius gali būti montuojamas ant automobilinės priekabos. Tada visa konstrukcija yra papildomai sustiprinama metaliniu žiedu.
KROSNIŲ ĮVAIROVĖ
Pompėjo krosnis tai tradicinė itališka malkinė krosnis, naudojama gaminant tradicinį itališką patiekalą - picą. Pompėjos krosnis yra pusapvalė pakuros dėžutė su užapvalintu kupolu, židinio plokšte prie pagrindo, susiaurintu įėjimu ir kaminu virš jo. Tai tokia įdomi konfigūracija, leidžianti greitai pašildyti krosnies krosnį ir židinio plokštelę iki aukštos temperatūros, reikalingos picai ruošti (apie 400 ° C), o indą iš viršaus pašildyti naudoti karštą orą, linkusį į kaminą. Tai leidžia sutrumpinti picos paruošimo laiką ir vos per 1,5–2 minutes gauti paruoštą, apetišką, keptą picą su traškia plutele!
Lauko krosnių kompleksas, lauko krosnis, molinė krosnis, picų krosnis, duonkepė, picų krosnies mūrijimas, plytos picų krosniai, picos kepimas krosnyje, lauko virtuvės krosnis, picų pečius, krosnys picoms