MOLIO GALIA
APIE MUS
Pompėjos krosnių gamybą pradėjome 2013 metai. Šiuo metu mūsų krosnyse maistą gamina daugelis kavinių, picerijų, bei privačių žmonių mėgstančių ruošti gurmaniškus išskirtinio skonio
patiekalus.
GAMYBA IR ĮRENGIMAS
Valdome visą gamybos procesą nuo molio paruošimo, šamotinių plytų formavimo, degimo iki krosnies pastatymo. Maisto ruošimo kameroje nenaudojame jokių cemento gaminių.
Visur yra 100% keramika.
PROJEKTAVIMAS
Krosnys yra projektuojamos taip, kad galėtų kuo labiau atitikti mūsų kraštų gurmanų
poreikius. Palaiko aukštą temperatūrą, kas yra svarbu gaminant tikrą itališką picą bei ilgai laiko
šilumą, kad kūgeliai, troškiniai bei duona būtų tobulo skonio.
POMPĖJOS KROSNYS
Pompėjos krosnys, kaip sako pats jų pavadinimas, atsirado daugiau, nei prieš 2 tūkstančius metų. Tradiciškai yra laikoma, kad tai buvo apvalios kupolo formos krosnys. Dabar visos itališkos krosnys yra tokios formos su nedidelėmis variacijomis. Ji žavi ne tik savo funkcionalumu, bet ir grožiu. Ypatingą susižavėjimą kelia, kai matom viduje ugnį, kuri klojasi per kupolą ir priima jo formą. Šis vaizdas užburia ir ramina. Ir nors estetinis vaizdas yra labai svarbus, dar malonesnių jausmų gauname ragaudami maistą iš malkinio pečiaus. Picos yra nepakartojamos. Paragavę picos iš malkinės krosnies svečiai ją tikrai atsimena. Pica yra kepama apie 1-2 minutes, turi traškų kraštelį ir įgauna žavaus dūmų aromato.
